Так блюдо готовили ещё наши прабабушки.
Тем, кто держит Великий пост или соблюдает диету, по ряду причин от привычных творожных сырников придётся отказаться. Но в кулинарных архивах наших бабушек и прабабушек есть рецепт, по которому они готовили постные сырники. В основе угощения — пшённая каша (200 г). Она должна быть крутой и густой. Чтобы «превратить» её в массу нужной консистенции лучше воспользоваться блендером.
Если планируете делать сырники с изюмом, его (25 г) нужно заранее замочить в кипятке в отдельной ёмкости.
К размятой пшёнке добавить ложку сахара, разрыхлитель и ваниль (на кончике ножа), манку (1,5 ст.л.). Соль по вкусу.
Присоединить изюм и как следует вымесить тесто руками. Оставить на 15 минут.
Смочить руки в воде, сформовать сырники и обжарить на среднем огне с двух сторон.
Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, а затем на блюдо, присыпать сахарной пудрой и украсить листочком мяты.
