Этот способ — самый простой и правильный.
Если вы немного перестарались, сажая лук на зелень, и теперь не знаете, куда девать шикарный урожай, вот вам подсказка от опытных хозяек.
Зелёный лук можно сохранить лишь одним способом — заморозить. Но есть важные нюансы.
1. Лук надо хорошо помыть перед заморозкой, а затем обсушить бумажными салфетками.
2. Лук лучше всего замораживать, мелко порезав. Рубите его, как на салат или пирог.
3. Замораживать и хранить лук следует в пакетах, выгнав из них лишний воздух. Лучше всего уложить лук в пакет тонким слоем — и так отправить в морозильник, чтобы он быстрее замёрз.
4. Когда вы захотите использовать заготовку, не стоит размораживать лук. Просто положите нужное количество в салат, первое блюдо или в начинку для пирогов.