«Хуже не будет» для них не срабатывает. Однозначно – БУДЕТ!
Публикуем перечень продуктов, которые категорически нельзя класть в холодильник.
- Фрукты. Некоторые из них (например, бананы, при низкой температуре хранения портятся быстрее). В этот список можно включить дыню и тропические фрукты (манго, папайе, черимоле). Кроме того, при хранении в холодильнике они выделяют газ этилен, который ускоряет созревание и может привести к порче других фруктов, хранящихся совместно с этими.
- Овощи. Если хранить в холодильнике помидоры, они станут мягче и потеряют вкус. Чеснок вообще не выносит низких температур и быстро гниет. У картофеля, лежащего в холодильнике крахмал преобразуется в сахар, это сказывается на вкусовых качествах.
- Хлеб. Из-за высокой влажности он быстро заплесневеет и впитает запахи других продуктов, хранящихся в холодильнике.
- Оливковое масло. Оно в холодильнике мутнеет и приобретает неприятный привкус.
- Соусы, особенно содержащие уксус. Хранение их в холодильнике приводит к потере вкуса и изменению консистенции. Но это касается лишь закрытых пакетов или бутылок с соусом. Как только вскрываем упаковку, продукт необходимо хранить в холодильнике.
- Специи. При низких температурах они теряют свой аромат и вкус. Не стоит хранить в холодильнике и имбирь.
- Мед. Срок хранения меда при комнатной температуре практически бесконечен. В холодильнике он быстро кристаллизуется и теряет полезные свойства.
- Шоколад. На поверхности шоколада, лежащего в холодильнике, вскоре появляется белый налет. Употреблять его можно, но вид и вкус оставляют желать лучшего. В герметичной упаковке может еще завестись и плесень.
- Кофе. Теряется его аромат, соседствующие продукты пропитываются кофейным запахом.
- Свежий базилик. Он быстро завянет. Базилик можно сохранить свежим в течение нескольких дней, положив его в чашу с водой и убрав в темное место.
