реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
Новости - Общество - Станет вашим коронным рецептом: квашеная капуста по-немецки всего за 20 минут

Станет вашим коронным рецептом: квашеная капуста по-немецки всего за 20 минут

22.10.2023 в 14:00 30890
Станет вашим коронным рецептом: квашеная капуста по-немецки всего за 20 минут

Сделаете так 1 раз, и забудете про остальные рецепты. 

У многих хозяек есть свой коронный рецепт квашеной капусты, но если вы попробуете приготовить её так, то про остальные просто забудете. Квашеная капуста по-немецки покорит своим особенным вкусом всех, кому посчастливится её попробовать. А самое главное, вашего активного участия в процессе приготовления потребуется совсем немного.

На 6 порций вам понадобится: 

  • Белокочанная капуста 800–900 г
  • Можжевельник 10 ягод
  • Семена тмина 1 ч. л.
  • Семена горчицы 1 ч. л.
  • Соль 3 ч. л.
  • Вода 250 мл

Приготовление: 

  1. Нашинкуйте капуста, а затем добавьте можжевельник, тмин, горчицу и 2 ложки соли.
  2. Аккуратно разомните руками овощ с приправами и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре. 
  3. Переложите капусту в банку и добавьте выделившийся сок и воду, смешанную с оставшейся солью. Портал «Лайфхакер» отмечает, что рассол должен полностью покрывать капусту. Если его не хватает, то добавьте ещё жидкости в пропорции 1 чайная ложка соли на 250 мл воды.
  4. Поставьте банку в глубокую миску или форму, а затем прикройте банку крышкой. Не закрывайте её плотно.
  5. Оставьте заготовку в таком виде на неделю или больше при комнатной температуре. 
  6. Спустя этот промежуток времени попробуйте её на вкус. Если вкус насыщенный, то можно плотно закрывать крышкой и убирать на хранение в холодильник или сразу подать к столу. Если вам кажется, что вкус «пустоват», оставьте капусту ещё на несколько дней. 

Фото из открытых источников.

Читайте также

Опытные хозяйки добавляют это в абрикосовое варенье
Опытные хозяйки добавляют это в абрикосовое варенье Всего-то щепотка — а вкус раскрывается по-особому.
07.07.2025
Потрясающая заготовка на зиму из маринованной черешни
Потрясающая заготовка на зиму из маринованной черешни Пряная и душистая заготовка станет идеальным дополнением к мясным блюдам.
01.07.2025
Простой рецепт нежнейшего манника с абрикосами на скорую руку
Простой рецепт нежнейшего манника с абрикосами на скорую руку Опытные хозяйки тратят всего 15 минут на заготовку.
29.06.2025
Этот ингредиент в маринаде для шашлыка придаст мясу оттенок копчёности
Этот ингредиент в маринаде для шашлыка придаст мясу оттенок копчёности Необычная добавка придаст вкусу изюминку.
25.06.2025
Простая домашняя подкормка взбодрит огурцы на грядках и в теплице
Простая домашняя подкормка взбодрит огурцы на грядках и в теплице Многие стали забывать бабушкин рецепт.
24.06.2025
Джелато — готовим идеальное мороженое дома
Джелато — готовим идеальное мороженое дома Это очень вкусный летний десерт, его не купить ни в одном магазине.
14.06.2025
5 простых блюд из щавеля, которые стоит попробовать этим летом
5 простых блюд из щавеля, которые стоит попробовать этим летом Быстро, вкусно и полезно — лучшие идеи для сезона.
07.06.2025
Полезный и безумно вкусный: за 10 минут сделаем плавленый сыр дома
Полезный и безумно вкусный: за 10 минут сделаем плавленый сыр дома Маложирный и очень белковый — бомба для тех, кто на ПП.
04.06.2025
Такой квас может испортить окрошку
Такой квас может испортить окрошку Заправка играет очень важную роль.
31.05.2025
Обалденный греческий салат по-новому
Обалденный греческий салат по-новому Изменив всего один ингредиент, вы поразитесь вкусу любимой закуски.
10.05.2025
Самые популярные рецепты шашлыков по запросам в интернете
Самые популярные рецепты шашлыков по запросам в интернете Перед майскими россияне искали их чаще всего.
03.05.2025
Такой маринад для мяса сделает шашлык нежным, а пикник незабываемым
Такой маринад для мяса сделает шашлык нежным, а пикник незабываемым Простой способ удивить и порадовать гостей.
28.04.2025
Пасха: простой способ избежать трещин на крашеных яйцах
Пасха: простой способ избежать трещин на крашеных яйцах Опытные хозяйки постоянно пользуются этим лайфхаком.
15.04.2025
Такую пасху с шоколадом оценят и взрослые, и дети
Такую пасху с шоколадом оценят и взрослые, и дети Бабушкин рецепт и немного творчества.
08.04.2025
Изумительный пирог манник выручит в пост и станет коронным
Изумительный пирог манник выручит в пост и станет коронным Минимальный набор постных продуктов — и результат, как в кафе.
14.03.2025
Блинное кружево: простой рецепт эстетической вкусноты
Блинное кружево: простой рецепт эстетической вкусноты Мастера кулинарии открывают свои секреты.
01.03.2025

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Любите ли вы дачу?
Летом каждые выходные занимаемся огородом и садом, растим урожай
298
Приезжаем на дачу пожарить шашлык и отдохнуть в тишине
67
Дача есть у родителей, помогаем по возможности
65
Пока только мечтаем о даче
62
Никакой дачи и огорода, сомнительное удовольствие
193
Использовать полную версию