Приготовить просто, а нужно всего три ингредиента.
Сделанная своими руками ароматная зелёная соль будет радовать вас долго, наполняя кухню запахом солнечных счастливых денёчков.
Для приготовления ароматной соли нужно взять полпачки крупного помола (это 0,5 кг), приличные пучки петрушки и укропа и 5-6 зубчиков чеснока. Зелень, очищенный чеснок и соль пробиваем вместе в блендере.
Массу равномерно распределяем лопаткой по силиконизированной или промасленной пекарской бумаге, уложенной на противень. Ставим в духовку на минимальную температуру (порядка 60 градусов), дверцу держим приоткрытой — можно просунуть полотенчико, чтобы не прилегала плотно.
Время от времени проверяем готовность — масса затвердеет, полностью высохнет и очень посветлеет. На это уйдёт не менее 5-6 часов. Теперь её нужно довести до удобной для использования консистенции. Снова пробиваем в блендере до однородности. Можно измельчить совсем в порошок, а можно оставить фракции покрупнее. Храним в стеклянных баночках с плотно прилегающими крышками.
Для приготовления такой соли можно использовать и любую другую зелень, которую любите. Принцип такой же.
Фото: wirestock на Freepik
