Удивите родных и близких!
Пришла пора созревания слив на дачах и в садах. Ароматный фрукт используется для варки варенья и компотов, а также в выпечке.
Сегодня мы поделимся с вами рецептом ароматнейшего пирога с необычной добавкой в тесте. При этом приготовление десерта — очень легкое и не доставит хлопот. Порадуйте близких сезонным блюдом!
Для теста вам понадобится 250 граммов муки, 130 граммов сливочного масла, 1 яичный желток, 1 чайная ложка разрыхлителя, 4 столовые ложки холодной воды, 70 граммов сахара (лучше взять пудру), щепотка соли и 75 граммов грецкого ореха.
Смешайте муку с ореховой крошкой, сахаром и солью, добавьте масло (размягчать не обязательно) и разотрите в крошку. Добавьте яичный желток, смешайте все миксером. Добавьте воду и замесите тесто. В смазанную маслом форму выложите тесто и распределите по поверхности, захватывая борты. Испеките корж при температуре 180 градусов в течение получаса.
В это время приготовьте начинку: возьмите 350 граммов творога, 10 средних слив, 3 яйца, 2 столовые ложки сметаны (лучше пожирнее), 3 столовые ложки меда, ложку ванильного сахара и ложку муки.
Отдельно взбейте желтки с творогом, медом, сахаром и мукой. Белки взбейте до пены и вмешайте в творожную смесь лопаткой. Выложите начинку на корж, сверху выложите нарезанные дольками сливы и снова поставьте в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.
Подавайте просто так к чаю или с веточками мяты или сливочным мороженым.
