Ваши гости не сразу догадаются, почему так вкусно.
Салат «Оливье» - это своего рода символ Нового года в России. Но если есть что-то год от года, неизбежно это станет казаться менее вкусным. Мы изучили кулинарные форумы и узнали, что умелые хозяйки добавляют в «Оливье», чтобы немного разнообразить классическую рецептуру. Всего 1 компонент - и гости будут приятно заинтригованы.
1. Для тех, кто хочет полегче.
«Оливье» - не самый диетический салат, но его можно сделать чуть более легким и свежим, добавив мелко нарезанные стебли сельдерея. А колбасу в этом случае лучше заменить бужениной или копченой куриной грудкой. Если в вашей компании заботятся о здоровье, занимаются спортом, такой вариант блюда вызовет воодушевление.
2. С нотками роскоши.
Вы удивитесь, но «Оливье» может быть и мясным, и рыбным одновременно! И это вкусно. Если в классический салат добавить хотя бы 150 грамм порезанной красной рыбы холодного копчения (можно и слабосоленой, но копченая вкуснее), салат станет наряднее, насыщенней и, что уж там, шикарней. Этот метод спасает, когда колбаса попалась не очень душистая и хочется вытянуть вкус блюда на достойный уровень.
3. Самый недорогой вариант.
«Оливье» любят в том числе за пикантную кислинку, которую придают маринованные огурчики. А если добавить к ним еще и консервированные оливки? Их пикантный кисло-соленый вкус освежит восприятие блюда и точно ничего не испортит. В порядке эксперимента можно положить оливки целиком. Кому не понравится идея - могут просто их не есть. Только будьте внимательней, следите, чтобы плоды были без косточки.
