Он одновременно красивый, вкусный и оригинальный.
Гарнир давно уже превратился на праздничном столе в вид обязаловки. Без него вроде как пусто и не по правилам, но его мало кто ест. Обычно хозяйки готовят в довесок к блюдам из мяса, птицы, рыбы отварную, запеченную картошку или картофельное пюре. Но есть вариант получше, который вызовет интерес и будет съеден с удовольствием и похвалами.
В основе лежит картошка. Единственное специальное, что вам понадобится - это кондитерский шприц, которым можно отсаживать на противень те самые розы.
Итак, все очень просто: варим картошку до готовности, тщательно толчем, как на пюре, солим, перчим по вкусу, добавляем на 500 грамм картошки примерно 50 грамм сливочного масла, 1 сырое яйцо, черный перец, сушеный чеснок (по желанию). Молоко добавлять не нужно!
Можно добавить также 0,5 стакана натертого на мелкой терке полутвердого сыра, мелко порубленную ветчину, мелко порезанный жареный лук - все, что сделает пюре вкуснее.
Пюре закладывается в пакет с насадкой в форме звездочки, и на противень, застеленный пергаментной бумагой, отсаживаются небольшие (5-6 см в диаметре) розочки. При температуре 180 градусов блюдо запекается минут 15-20 до долотистой корочки.
Такой гарнир смотрится очень аппетитно на блюде, особенно если посыпать его зеленью и дополнить свежими овощами.
