Такого салата вы наверняка не пробовали!
Первые заморозки уже некоторое время назад постучались в окна к жителям не только северных областей России, но и тем, кто находится в Европейской ее части.
В огороде почти завершены все дела, и пришло время заготавливать последние собранные на даче овощи — капусту.
Кроме традиционных рецептов квашения существует и множество оригинальных закусок из этого овоща.
Сегодня мы расскажем о рецепте капустной заготовки по-японски.
Для салата вам понадобится килограмм белокочанной капусты, 4 средних огурца, соль, 1-2 столовые ложки соевого соуса и 3 столовые ложки измельченного имбиря.
Нашинкуйте капусту и нарежьте соломкой огурцы. Смешайте овощи, посолите по вкусу и помните их руками, чтобы пошел сок. Теперь слейте выделившийся сок, заправьте овощную смесь соевым соусом. Оставьте в теплом месте на сутки.
Если хранить салат-заготовку в холоде, то она будет съедобна в течение недели.
