Советы диетолога помогут избежать проблем со здоровьем.
Лето в самом разгаре, а это значит, что на прилавках появляется сочный и ароматный персик. Этот фрукт не только радует своим вкусом, но и приносит пользу организму. «Вечерняя Москва» обратилась к диетологу Ирине Писаревой, чтобы узнать всё о полезных свойствах персиков и о том, как правильно их выбирать.
Персики — кладезь витаминов и минералов. Они содержат хлорогеновую кислоту, мощный антиоксидант, поддерживающий иммунитет. Витамин C усиливает действие антиоксидантов, а витамины A, группы B и E, лютеин, бета-каротин, каротиноиды и фенольные соединения дополняют этот богатый состав.
Регулярное употребление персиков благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и пищеварение. Витамины группы B, E и бета-каротин укрепляют сердце и сосуды, а клетчатка нормализует работу кишечника, помогая справиться с деликатными проблемами. Кроме того, витамин A и лютеин в составе персиков поддерживают зрение и снижают риск возрастных изменений.
Однако, несмотря на все полезные свойства, персики могут быть вредны для некоторых людей. Их не рекомендуется употреблять при проблемах с ЖКТ, сахарном диабете, индивидуальной непереносимости, аллергии, а также в период обострения язвы или гастрита.
Если нет противопоказаний, наслаждаться персиками можно, соблюдая простые правила. Лучше всего есть их после основного приёма пищи, в первой половине дня и не на ночь. Не стоит сочетать персики с молочными продуктами, чтобы избежать газообразования. Взрослому человеку достаточно двух плодов в день, а детям персики следует вводить в рацион постепенно, начиная с половинки плода.
При выборе персиков обращайте внимание на их внешний вид. Фрукт должен быть без вмятин и повреждений, плотным, немного мягким, без тёмных пятен, трещин и разломов. Цвет должен быть жёлто-оранжевым с плавными переходами.
Эксперт отметила, что после покупки персики лучше извлечь из полиэтиленового пакета и не мыть все сразу. Сначала следует съесть более спелые плоды, а жёсткие оставить до полного созревания. Чтобы ускорить этот процесс, персики нужно положить в бумажный пакет в тёплое место рядом с яблоками.
