Независимо от их количества процесс займет не более получаса.
Август — время заготовок. Прежде чем разложить по банкам приготовленные вами варенья и соленья, их необходимо простерилизовать. Современные кухонные приборы позволяют сделать это максимально быстро.
Стерилизовать банки можно в духовке, микроволновке или аэрогриле. Перед процедурой достаточно вымыть их в мыльном растворе или с содой.
При стерилизации банок в духовке загружать их в духовой шкаф нужно при небольшой температуре. Если банки влажные, они ставятся горлом вверх, если высохшие — горлом вниз. После этого выставляется температура 150 градусов. Сразу после стерилизации можно раскладывать по банкам продукты. Если вы планируете сделать это чуть позже, банки ставятся на чистое полотенце горлом вниз.
Банки можно стерилизовать и уже наполненными. Они также ставятся в чуть теплую духовку, после чего температура доводится до 100 градусов. Минимальное время для стерилизации составляет 10 минул для полулитровых банок и 15 минут — для литровых. После этого банки закатываются простерилизованными крышками и ставятся вверх дном до остывания.
Стерилизовать банки в микроволновке сухими нельзя. Перед процедурой нужно поставить внутрь блюдечко с водой или налить немного воды в сами банки. Процедура занимает всего 2-3 минуты. Важно помнить, что металлические крышки класть в микроволновку нельзя, они стерилизуются отдельно.
Еще один способ стерилизации банок — в аэрогриле. Они ставятся на нижнюю решетку и прогреваются в течение 15 минут при температуре 150 градусов. Ставить можно и сухие банки, и с небольшим количеством воды.
Какой способ удобнее — выбирать вам. Если нужно простерилизовать одну банку, проще воспользоваться микроволновкой, если много — лучше духовка, вместимость которой наибольшая. В любом случае процесс займет не более получаса.
