Организм скажет спасибо, а вы почувствуете себя лучше.
После затяжных праздничный застолий хочется простой и полезной еды, которая насыщает, но не даёт ощущения тяжести. Пожалуй, настало время для супчиков, рыбных и овощных блюд.
Самый простой вариант — супы на курином бульоне. Например, лапша куриная — в свежесваренный бульон кладут немного макаронных изделий и через 7 минут горячий суп уже готов к подаче.
Другой вариант, для которого не потребуется ждать приготовления бульона. Суп с цветной капустой. Куриную грудку режут кубиками, заливают водой и варят минут 15, затем туда засыпают нарезанные кубиками картофель и лук, и морковь тонкими ломтиками, добавляют соль, перец и проваривают всё вместе ещё минут 5. Затем в кастрюлю закладывают разобранную на соцветия цветную капусту и варят до готовности овощей. При подаче посыпают зеленью, можно добавить сметаны.
Также для разгрузки легко готовится в духовке рыба с овощами. Лучше взять нежирные сорта, например, треску, хек или минтай. А из овощей потребуется кабачок небольшого размера, пара морковок и пара зубчиков чеснока.
Овощи нарезают тонкой соломкой, приправляют чесноком и солью, а рыбу режут порционными кусками. На квадратики фольги укладывают гарнир из овощей, сверху кладут рыбу, а на неё кусочек сливочного масла, солят, перчат и герметично закрывают. Ставят в духовку на сильный жар (200 градусов) минут на 15.
Также для разгрузки хороши свежие овощные салаты, их готовят в любом сочетании — огурцы, редис, помидоры, зелёный лук, салатные листья, болгарский перец, пряная зелень — все вместе и по отдельности они дают много сока и хорошо насыщают витаминами, а клетчатка помогает кишечнику и даёт ощущение лёгкости. Рекомендация — использовать йогуртные или сметанные заправки, но не майонез.
Также хороши сейчас будут омлеты. В молочно-яичную смесь для вкуса можно добавить овощи. Подойдут зелёный горошек, шпинат, белокочанная капуста, лук, помидоры, сладкий перец — выбирайте, что из этого вам больше по вкусу. Получится быстрое и питательное блюдо для всей семьи.
Фото: pvproductions на Freepik
