Домашние сметут полностью, а не только верхушку!
Каждая хозяйка старается порадовать своих близких чем-то особенным, особенно в такие тёплые семейные праздники. И что может быть лучше, чем ароматный кулич собственного приготовления — тот самый, который собирает всех за одним столом и создаёт настоящее чувство уюта.
Ингредиенты:
- 250 мл молока
- 20 г свежих дрожжей
- 500 кг муки
- 40 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 70 г сливочного масла
- 2 яйца
- 70 г мёда
- 0,5 ч.л. соли
- 70-80 г изюма
Приготовление:
Сначала сделайте опару: дрожжи смешайте с 3 ст. л. муки и 1 ст. л. сахара, затем залейте тёплым молоком, перемешайте и оставьте в тёплом месте примерно на 15 минут, чтобы масса начала «оживать».
Параллельно слегка подогрейте мёд со сливочным маслом, смешайте до однородности и дайте смеси немного остыть. Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром, затем добавьте масло с мёдом и перемешайте, а после — добавьте опару.
Накройте получившееся тесто салфеткой (можно заменить на плёнку) и оставьте на полтора часа в тёплом месте. Затем распределите его по формам — их нужно заполнять смесью только наполовину, а затем ещё раз накройте салфеткой и оставьте на 30 минут.
Куличи выпекайте 35 минут при температуре 180 градусов.
Фото: chandlervid85 on Freepik
