Сориентироваться поможет ваша внимательность.
Определяя «зрелость» арбуза, принято щёлкать по нему пальцами. Сильно «звенящий» товар может быть не готов к употреблению, рассказала в беседе с RT нутрициолог Елена Свиридова. Если при стуке звук глухой — арбуз переспел или набух водой. «Если есть царапины — это нормально, главное, чтобы не было признаков загнивания ягоды. Можно немного поскрести кожуру: если чувствуете травянистый запах, это спелый арбуз. Бурый сетчатый рисунок на кожуре — признак того, что арбуз будет ароматным и вкусным», — объяснила эксперт. Также ориентируйтесь на зелёный, а не на тёмный цвет хвостика ягоды.
Касаемо дыни — для спелого плода характерны сахарный аромат, сухие чешуйки и ребристая поверхность. Значит, культура созревала на бахче, а не на складе. Также у дыни не должно быть повреждений – трещин, надрезов, вмятин.
