И как его правильно подготовить к хранению.
В Подмосковье пора собирать озимый чеснок наступает обычно в конце июля — начале августа. В 2026 году многие огородники начали выкапывать чеснок с выходных 18-19 июля. Но ориентироваться на них, возможно, и не стоит — важно правильно оценить спелость головок и общее состояние листвы на своих грядках.
Главный ориентир — внешний вид стеблей и листьев. Если они начали желтеть, сереть или чернеть — пора браться за вилы или широкую лопату. При этом желательно успеть выкопать чеснок до полного высыхания ботвы. Оставлять головки в земле долго не стоит, особенно в такое дождливое лето, как в этом году.
После выкапывания чеснок сразу очищают от земли, удаляют стебли (оставляя не более 20 см) и корни, снимают верхнюю шелуху, оставляя два слоя. Чтобы чеснок «дышал», на ней делают два небольших надреза. Для длительного хранения чеснок связывают в пучки по 10–12 головок или убирают в ящики или коробки с доступом воздуха. Обычно растения сушат 10–14 дней в проветриваемом затенённом месте. затем чеснок снова перебирают — удаляют гнилые и повреждённые зубчики, полностью обрезают листья.
Хранить чеснок можно даже на балконе — он выдерживает лёгкий мороз до –5 градусов. Главное — избегать влажности и прямых солнечных лучей.
Фото: 8photo на Magnific
