Апельсин придаёт ему божественный аромат.
В пост, когда выбор магазинных десертов весьма ограничен, выручают простые домашние рецепты. Хозяйки научились создавать такую постную выпечку, что её вполне можно готовить и вне поста — для удовольствия. Один из удачных рецептов, кочующих по кулинарным форумам — апельсиновый манник. Без молока, без яиц получается нежный пирог с тонким апельсиновым ароматом.
На 200 мл апельсинового сока (обычного из пакета или свежевыжатого) нужно 150 грамм сахара, 200 грамм манной крупы (неполный стакан), 160 грамм пшеничной муки, 100 грамм растительного масла без запаха, цедра апельсина (примерно чайная ложка), 1 чайная ложечка соды без горки.
В апельсиновый сок высыпают всю манку, перемешивают, добавляют сахар, растительное масло и цедру. Массу оставляют на 20 минут, она набухнет.
После этого вмешивают в тесто соду, небольшими порциями добавляют просеянную муку. Форму для выпечки смазывают подсолнечным маслом и посыпают тонким слоем сухарей или манки.
Тесто (по консистенции оно как густая сметана) выкладывают в форму и ставят в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
По желанию, можно добавить в тесто кусочки сухофруктов или сушёные ягоды.
Фото: Freepik
