Роскачество не советует покупать их.
Очередное исследование лаборатории Роскачество посвящено одному из любимых россиянами молочных продуктов - сметане 20% жирности. Эксперты оценили ....торговых марок с полок магазинов. Учитывались многие факторы, как то вкус, аромат, консистенция, отсутствие болезнетворных бактерий, нормальный процент жирности и соответствие содержимого написанному на этикетке. Но самое первое и главное, что хотели от сметаны - чтобы она была сделана из чистого молока без растительных примесей. Увы, нашлись производители, которые решили так бездарно сэкономить, в итоге их продукт получил в рейтинге 0 баллов - меньше некуда.
Вот марки сметаны, в составе которых найдены не одни молочные жиры:
«Вятская» (превышение норм ТР ТС по содержанию дрожжей, не вся жировая фаза состоит из молочных жиров, консистенция слегка рыхлая; наличие сыворотки на поверхности сметаны);
«Новая деревня» (не вся жировая фаза состоит из молочных жиров);
«Отборная» (обнаружены следы антибиотика окситетрациклина, не вся жировая фаза состоит из молочных жиров, содержание белка выше заявленного, слегка рыхлая консистенция, наличие слабого привкуса окисленного жира);
«Аннушкина ферма» (обнаружены кишечная палочка и превышение норм ТР ТС по содержанию дрожжей, не вся жировая фаза состоит из молочных жиров, обнаружен крахмал, невыраженные вкус и запах, с легким травянистым привкусом, фактическая масса нетто не соответствует заявленной).
Перечислим также марки сметаны, к которым у экспертов появились не столько серьезные, но все-таки значимые претензии. Например, низкое содержание белка или несбалансированный вкус. В результате в рейтинге они не смогли получить больше 3 баллов: «Просто Азбука», «Рожная природа», «Калужская зорька», «Каждый день», «Козельская», «Маруся», «Молочный домик», «Ozon», «Сметана их Талицы», «Киржачский молочный завод», «Лента», «Молочный фермер», «Молочный комбинат Ставропольский».
