Эта пикантная закуска подойдет для любого застолья.
Если вы любите капусту, обязательно попробуйте заготовить на зиму вкуснейшую закуску. Приготовление капусты по-корейски не займет много времени, а яркий вкус этого блюда не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты:
Капуста — 1,5-2 килограмма
Свекла — 2 штуки
Чеснок — 5-7 зубчиков
Вода - 1 литр
Перец горошком — 6-7 штук
Соль — 2 столовые ложки
Сахар — 100 грамм
Масло подсолнечное — 100 грамм
Уксус 9% — 150 грамм
Острый перец молотый по вкусу
Капусту нужно нарезать небольшими квадратами, а свеклу натереть на крупной терке. Чеснок разделите на зубчики и почистите.
Воду поставьте на огонь, добавьте масло и все приправы, кроме уксуса, доведите до кипения. Как только смесь закипит, влейте уксус, дождитесь повторного закипания и выключите огонь.
Капусту и свеклу сложите в емкость и залейте получившимся рассолом. Сверху придавите прессом. В таком виде капуста должна простоять три дня при комнатной температуре, затем заготовку еще на сутки уберите в холодильник.
Спустя сутки капусту можно подавать к столу. Если вы хотите сохранить закуску на зиму, разложите ее в стерилизованные банки и закройте капроновыми крышками.
