реклама: ООО "Мираж"
реклама: ООО "Мираж"
Новости - Общество - Не ломайте голову над закуской! Эти мини-бургеры спасут ситуацию!

Не ломайте голову над закуской! Эти мини-бургеры спасут ситуацию!

25.11.2023 в 14:00 4188
Не ломайте голову над закуской! Эти мини-бургеры спасут ситуацию!

Они прекрасно украсят и обычный ужин, и праздничный стол.

Маленькие, сочные, простые, а главное, сбалансированные и не такие калорийные, как их фастфудные собратья — эти малыши станут настоящим хитом в вашем кулинарном багаже. А всё потому, что в их основе не сдобная булка, а грибы.  

Ингредиенты (на 4 бургера):

  • Шампиньоны (средние) — 8 шт.
  • Куриное филе — 100 г
  • Огурец маринованный — 1 шт. (половинка — в соус, половинка — в бургер)
  • Сыр — 20 г 
  • Лук — 0,5 шт.
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Уксус яблочный — 1 ст. л. 
  • Салатные листья — 1 шт.
  • Сахар, соль, кунжут — по вкусу

Грибы помыть, шляпки почистить и отделить от ножек. Куриное филе и шляпки шампиньонов замариновать (в отдельных ёмкостях). Для маринада натереть чеснок, смешать его с соевым соусом и подсолнечным маслом. Грибы оставляем на полчаса.

Немного потомить в маринаде (уксус, сахар, соль по вкусу и немного кипятка) и лук, нарезанный тонкими кольцами.   

Чтобы бургеры не отличались от своих классический собратьев, необходимо включить в их состав соус: смешать 1 ст. л. густого йогурта, мелко нарубленный маринованный огурец, измельчённый укроп, добавить соль, сахар и перец по вкусу и дать постоять 10 минут. 

Промокнуть бумажными полотенцами куриное филе и грибы и убрать с них чеснок. Мясо обжарить на сухой сковороде до готовности, дать остыть и нарезать тонкими ломтями. Грибы смазать растительным маслом, половину из них посыпать кунжутом (это будут «крышки» бургеров) и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут. 

Огурец нарезать тонкими кружочками, а сыр — небольшими ломтиками.

Теперь можно приступать к сбору бургера: на шляпку выложить соус, лист салата, курицу, снова соус, сыр, огурец, лук, шляпку гриба с кунжутом, закрепить конструкцию зубочисткой или шпажкой. 

Ножки грибов тоже можно использовать. Их надо мелко нарезать, обжарить с натёртой морковью и луком на сливочном масле, добавить немного чеснока, чуть-чуть сметаны, посолить, поперчить. Такой пережаркой можно сдобрить любой гарнир (картофельное пюре, гречку или рис).

Фото:Russianfood.com

Читайте также

Деревенский секрет жарки вкуснейших блинов
Деревенский секрет жарки вкуснейших блинов До Масленицы осталось совсем немного времени.
04.03.2024
Спортивный папа преподнёс сыну на день рождения подарок, сделанный своими… ногами
Спортивный папа преподнёс сыну на день рождения подарок, сделанный своими… ногами На «изготовление» презента потребовалось более двух лет.
04.03.2024
Эта закуска прекрасно заменит вам один из популярных салатов
Эта закуска прекрасно заменит вам один из популярных салатов Необычно, вкусно, красиво, а главное – легко и просто.
04.03.2024
Дарить эти семь вещей — плохая примета
Дарить эти семь вещей — плохая примета Они предвещают болезни и расставания.
04.03.2024
Крышки от кастрюль заблестят как новые от этого домашнего средства
Крышки от кастрюль заблестят как новые от этого домашнего средства Все компоненты доступны, они есть у большинства хозяек.
01.03.2024
Этот подарок на 8 Марта в ряде городов оказался самым дефицитным
Этот подарок на 8 Марта в ряде городов оказался самым дефицитным Радость для любимой может вылиться в копеечку.
29.02.2024
Примените эти два секрета — и насладитесь воздушным и нежным завтраком
Примените эти два секрета — и насладитесь воздушным и нежным завтраком Пришло время бороться с кулинарными стереотипами.
28.02.2024
Это будет лучшая заправка для салата из любой комбинации овощей
Это будет лучшая заправка для салата из любой комбинации овощей Универсальный состав из простых ингредиентов придаст яркость и новизну знакомому вкусу.
28.02.2024
Приготовив этот овощ так, вы забудете про другие гарниры!
Приготовив этот овощ так, вы забудете про другие гарниры! Привычный продукт раскроется по-новому.
27.02.2024
Простое блюдо грузинской кухни покорит вас с первой дегустации
Простое блюдо грузинской кухни покорит вас с первой дегустации Немного кулинарной экзотики на вашем столе всего за полчаса.
27.02.2024
Маринованные яйца — хитовая закуска, сделать которую проще простого
Маринованные яйца — хитовая закуска, сделать которую проще простого Яйца в рассоле с лучком завоевали множество сердец.
24.02.2024
Порадуйте домашних вкуснейшей пастой «Мак-н-чиз»: простейший рецепт для ленивых хозяек
Порадуйте домашних вкуснейшей пастой «Мак-н-чиз»: простейший рецепт для ленивых хозяек Невероятно нежный сырный вкус придётся каждому по душе.
22.02.2024
Простой эффектный рецепт закуски на праздничный стол 23 февраля
Простой эффектный рецепт закуски на праздничный стол 23 февраля Несколько минут и идеальное блюдо под рюмочку готово.
20.02.2024
Власти Москвы порадуют автомобилистов
Власти Москвы порадуют автомобилистов Воспользоваться подарком можно будет всего два дня.
19.02.2024
реклама: ИП Мокан Т.Н.

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Планируете ли вы летний отдых в этом году?
Да, собираемся отдохнуть на российском курорте.
60
Проведём отпуск на даче (в деревне).
63
Планируем выезд на зарубежный курорт.
18
Денег хватит только на отдых дома.
84
Не загадываем так далеко.
54
Использовать мобильную версию Использовать полную версию