Серпуховские пекари налегли на выпуск «пасхального хлеба».
Пасха – один из самых почитаемых праздников христианства. Несомненно, главным яством торжественного стола в этот день является кулич. Этот вид хлеба – символ, напоминающий о воскрешение Христа. Согласно Библии, когда Спаситель был распят, его соратники во время трапезы оставляли рядом с собой место свободным и клали туда хлеб, тем самым подчеркивая его незримое присутствие и участие. В разных странах существуют свои рецепты куличей. В них добавляют изюм, цукаты, различные специи. Сегодня пекари соревнуются в мастерстве изготовления, придумывая замысловатые узоры на корке и особые изюминки вкуса и формы. Непревзойденным лидером и по сей день остается 900-килограммовый кулич, изготовленный в Москве. Высота гиганта составила 1,5 метра, а диаметр приблизился к двум. Махину испекли специально к празднованию Пасхи-2015, над ним трудились 10 лучших кондитеров столицы. Хотите удивить друзей и знакомых? Записывайте рецепт: 500 кг муки, 1000 яиц, 300 кг сахара, 50 кг глазури и мастики. Не забудьте украсить свой кулинарный шедевр фигурками знаменитых зданий Москвы – храма Христа Спасителя, мэрии, МГУ, Большого театра. «Пирожок» рассчитан на 10 тыс порций. Удачи.
На серпуховской земле о рекордах еще никто официально не заявлял, хотя у каждого есть шанс явить миру нового свежеиспеченного хлебобулочного гиганта. Если же к выпечке ваша душа не лежит, то наверняка за пасхальным лакомством придется обращаться в магазин.
По традиции основными продавцами куличей в городе остаются «Серпуховхлеб» и пекарня при Владычном монастыре.
Дежурная по смене в пекарне «Владычное подворье» сообщила хорошие новости: цены в этом году не выросли, а вот контроль за качеством ингредиентов возрос. Не удивительно, ведь постоянными покупателями куличей от «сестер» являются представители Госдумы и Минобороны. Работы по изготовлению праздничного лакомства уже идут полным ходом, выполнено более половины заказов. Планируется, что из монастырской печи выйдет свыше 40 тысяч мучных изделий. Напомним, что за 100 граммовый куличик потребуют 95 ₽, а эксклюзивного гиганта массой 800 граммов продадут за 700 ₽. Каждый кулич сделан с любовью и украшен вручную.
Заместитель генерального директора хлебзавода Сергей Сарана сообщил, что на страстной неделе планируется испечь более 160 тонн продукции, 115 из них уже отгружено в сетевые продуктовые маркеты, а оставшиеся уйдут к частным предпринимателям и мелким торговым точкам. Среди продукции серпуховского хлебозавода каждый сможет выбрать кулич себе по душе, в зависимости от размеров изделия и собственного кошелька. Средняя стоимость 200 граммовой малютки не изменилась с прошлого года и составляет 80 ₽, а самый «ходовой» – полукилограммовый кулич – обойдется на 50 рублей дороже. Предусмотрены и 800 граммовые гиганты, как в праздничной упаковке, так и без.
