Новости - Общество - Ученая рассказала, какая окрошка полезнее — на квасе или кефире

Ученая рассказала, какая окрошка полезнее — на квасе или кефире

16.06.2020 в 14:00 4836 Мария Штерн
Ученая рассказала, какая окрошка полезнее — на квасе или кефире

Что, по мнению диетолога, менее вредно для желудка?

Ведущий научный сотрудник НИИ Питания РАН Ольга Григорьян в интервью радиостанции «Говорит Москва» рассказала, кому лучше есть окрошку на квасе, а кому на кефире. Людям с заболеваниями ЖКТ лучше остановить свой выбор на кисломолочной основе. Кроме того, при индивидуальной непереносимости можно убрать из супа отдельные ингредиенты.  

«Окрошка — традиционное блюдо для нашей полосы. Это русская кухня, хотя во многих европейских странах, в жарких странах это блюдо применяется, но там-то как раз больше на кефире. На квасе — это чисто русская история, это тоже полезно тем, кому не противопоказано», — сказала Григорьян. 

Окрошка также противопоказана людям с определенными хроническими заболеваниями, например, панкреатитом или мочекаменной болезнью. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта лучше убрать из состава редиску. 

Кефир, кстати, можно заменить на любой другой кисломолочный продукт. По словам Григорьян, все они очень полезны в жару.

Читайте также

В Подмосковье появились улитки со съедобными ногами и печенью
В Подмосковье появились улитки со съедобными ногами и печенью 4 тонны уникальных брюхоногих моллюсков завезли в регион.
03.12.2020
Дети назвали самые ужасные блюда в школьных столовых
Дети назвали самые ужасные блюда в школьных столовых Что почти всегда остается в тарелках?
01.12.2020
В подмосковном наукограде умер ученый, работавший над эликсиром бессмертия
В подмосковном наукограде умер ученый, работавший над эликсиром бессмертия В последние месяцы он изобретал собственное средство от коронавируса.
01.12.2020
В подмосковных лесах продолжают расти грибы
В подмосковных лесах продолжают расти грибы Да не просто грибы, а «грибное счастье».
25.11.2020
В Госдуме предложили варить бульон на костях
В Госдуме предложили варить бульон на костях Совет адресован молодым людям, живущим в России.
25.11.2020
Метеочувствительным людям придется несладко в ближайшие дни
Метеочувствительным людям придется несладко в ближайшие дни Погода приготовила для них неприятный сюрприз.
23.11.2020
К Земле приближается огромный астероид
К Земле приближается огромный астероид Его размеры достигают 840 метров. И он опасен для нашей планеты.
23.11.2020
Ученые доказали вред от ежедневного потребления куриных яиц
Ученые доказали вред от ежедневного потребления куриных яиц Даже одно яйцо в день значительно повышает риск опасного заболевания.
17.11.2020
Как часто можно есть сосиски?
Как часто можно есть сосиски? Специалисты объяснили, почему не стоит злоупотреблять.
16.11.2020
Школьникам запретили приносить с собой еду
Школьникам запретили приносить с собой еду Новые СанПины вступают в силу с 1 января.
14.11.2020
Задержали вора, который полгода выносил из супермаркета продукты
Задержали вора, который полгода выносил из супермаркета продукты Его взяли на рабочем месте…в полиции.
12.11.2020
Одно из народных средств оказалось эффективным в борьбе с COVID-19
Одно из народных средств оказалось эффективным в борьбе с COVID-19 О свойствах настоя узнали вирусологи центра «Вектор».
12.11.2020
Атмосферное давление удивит жителей Подмосковья
Атмосферное давление удивит жителей Подмосковья Чем это может обернуться для людей и природы?
11.11.2020
Чудо-средство от ран изобрел ученый в Пущино
Чудо-средство от ран изобрел ученый в Пущино На его открытие ушло более 10 лет.
10.11.2020
Диетолог рассказала, какие продукты полезны для работы мозга и улучшения памяти
Диетолог рассказала, какие продукты полезны для работы мозга и улучшения памяти Среди них: жирная рыба, масла, шоколад и яичный желток.
10.11.2020
Третья волна коронавируса будет. Вопрос - как скоро?
Третья волна коронавируса будет. Вопрос - как скоро? Ученые и врачи дают прогнозы по срокам начала очередного обострения.
09.11.2020

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Как изменился доход вашей семьи за время пандемии?
Вырос на 10% и более
22
Остался прежним
210
Сократился на 10-15%
124
Сократился на 15-20%
167
Сократился более чем на 20%
682