Внимательно смотрите на состав.
Специалисты Роскачества напомнили, как выбрать самый лучший квас и на что стоит обратить внимание в составе. Так, основой классического кваса считается квасное сусло, которое получают из зерна или продуктов его переработки. Именно этот ингредиент должен быть главным в составе качественного напитка.
Эксперты пояснили, что сегодня квас разрешено производить только по технологии незавершённого спиртового брожения. Для регулирования кислотности производители могут добавлять молочную или лимонную кислоту, и такие компоненты обязательно должны указываться на упаковке.
Кроме того, в составе натурального кваса допускаются сахар, мёд, вода, соль, дрожжи и молочнокислые бактерии, передаёт RT.
Фото: azerbaijan_stockers on Magnific
