Как правильно хранить кулич, чтобы он не зачерствел

Даже холодильник не всегда спасает.

Врач-терапевт Ольга Чистик рассказала, что способ хранения кулича напрямую зависит от его состава. Неправильные условия могут быстро сделать выпечку небезопасной.

Так, классический кулич без начинки допускается держать при комнатной температуре, но его важно защитить от пересыхания — убрать в контейнер или плотно завернуть. Если в помещении жарко или влажно, лучше перенести его в прохладное место или холодильник, иначе он быстро испортится и покроется плесенью.

По данным специалиста, куличи с кремом, творогом или глазурью из скоропортящихся ингредиентов нужно хранить только в холодильнике и не оставлять надолго на столе. При этом важно помнить, что холод «вытягивает» влагу, поэтому выпечку следует держать в закрытой упаковке, чтобы она не засохла. Если появился неприятный запах или плесень, продукт лучше сразу выбросить, передаёт РИА Новости.