Хозяйкам дали однозначный ответ.
После Пасхи во многих семьях остаётся избыток варёных яиц. Есть их уже не хочется, а выкинуть — жалко и кощунственно. В холодильнике яйца с трещинами хранятся всего 5 дней, без повреждений скорлупы — до 14 дней. Но наверняка многим приходила в голову идея заморозить варёные яйца, чтобы потом использовать, например, для салатов или окрошки...
Делать это и можно, и нельзя. У варёного яйца заморозку и разморозку хорошо переносит только желток. Вот с желтками, если есть такое желание, можно заморочиться, отделив их от белков. В хорошей морозильной камере блюдо сохранит свежесть до года.
А вот белок после воздействия морозом становится неприятно жёстким и даже меняет цвет, поэтому замораживать его нельзя.
Фото: 8photo на Freepik
