15 минут — и у вас несколько готовых блюд со вкусом лета.
Российские хозяйки в сентябре не теряют времени даром — вовсю идет сезон заготовок. Сегодня мы расскажем о самых быстрых и простых рецептах заготовок, где не нужно ничего варить, тушить и стерилизовать. Уже через 5-15 минут у вас будут лежать несколько блюд, на приготовление зимой которых уйдет в несколько раз меньше времени, чем обычно.
Заготовка для зажарки. Очень простой и быстрый способ сократить время на приготовление всевозможных супов и вторых блюд зимой. Натрите на терке или в комбайне морковь, смешайте с нарезанным репчатым луком, расфасуйте по небольшим пакетам и сложите в морозилку.
Овощное рагу. Заморозить можно и овощное рагу. Возьмите в любимой пропорции баклажан, кабачок, цуккини, морковь, зеленый горошек, томаты, болгарский перец, стебли сельдерея. Овощи нарежьте, сложите по порционным пакетам и уберите в холод. Если баклажаны горчат, залейте их соленой водой на полчаса, затем промойте и добавьте к другим овощам.
Заготовка для борща. Возьмите две свеклы, 5-7 листьев свекольной ботвы, 2-3 моркови, 2-3 стебля зеленого чеснока, 4-5 перьев зеленого лука, по вкусу можно добавить мелко нарубленную петрушку или укроп. Порежьте овощи и в небольших пакетах заморозьте. Зимой можно будет выложить заготовку в бульон или воду с отваренным картофелем, добавить капусту и уже через 15-20 минут получить ароматный борщ.
Заготовка для кабачковой икры. Возьмите пару средних кабачков, одну морковь, пару томатов и пучок укропа. Нарежьте овощи и зелень, расфасуйте по пакетам на один обед или ужин для семьи, заморозьте.
Заготовка для рагу с баклажанами. Вам понадобится два баклажана, одна морковь, один болгарский перец, пару томатов. Так же нарежьте и заморозьте.
