Как отмерить нужное количество для заготовок.
Соль — один из базовый продуктов и ключевой ингредиент в приготовлении овощных заготовок на зиму. Обычно в рецептах количество соли указывается сразу в столовых или чайных ложках, но иногда указан вес продукта. Разбираемся, как отмерить нужное количество в ложках и стаканах.
Сколько граммов соли в столовой ложке
Согласно мерной таблице из советской поваренной книги, в столовой ложке без горки около 20 граммов соли, а с горкой — около 30 граммов. Речь идет о соли среднего помола. При расчете стоит учитывать состояние продукта — он должен храниться при рекомендованной температуре и влажности. Также важно обратить внимание на примеси и добавки, например, разрыхлителей или йода.
Сколько граммов соли в чайной ложке
В той же поваренной книге утверждается, что в чайной ложке без горки содержится около 7 граммов соли, а с горкой — около 10 граммов. При этом нужно учитывать, что чем меньше инструмент измерения, тем сложнее правильно отмерить нужное количество продукта.
Сколько граммов соли в граненом стакане
Классический советский граненый стакан был 90 миллиметров в высоту и 65 миллиметров в диаметре. Объем его составлял 250 миллилитров. В половине стакана умещаются 130 граммов соли крупного помола и 160 граммов мелкой соли. В целом стакане — 360 граммов крупной соли и 400 граммов мелкой.
Если вы пользуетесь 200-граммовым стаканом, то в половине емкости содержится 105 граммов крупной и 125 граммов мелкой соли. В целом стакане — 280 граммов крупной соли и 320 граммов мелкой.
