Сохраните рецепт накануне Масленицы и порадуйте домашних.
Вот-вот в России начнется любимая многими сытная и богатая на веселые события масленичная неделя.
В этом году праздник весны продлиться с 20 по 26 февраля.
Мы предлагаем вам разнообразить ежегодное меню из блинов с начинкой и попробовать ресторанный рецепт. Такие умопомрачительные блинчики подают в ресторане Юлии Высоцкой.
Сами блины вы можете приготовить по собственному проверенному рецепту или же взять рецепт шефа Андре Макаева.
Для теста вам понадобится 4 яйца, 210 граммов муки, 5 граммов соли, 50 мл подсолнечного масла, 500 мл молока, а также столовая ложка сахара.
Испеките блины и приступайте к начинке.
На каждый блинчик вам понадобится 30 граммов сыра фета, 10 граммов зеленого лука, 30 граммов куриного вареного или печеного филе, 15 граммов греческого йогурта (можно заменить сметаной), а также немного брусничного соуса и растительное масло.
Нарежьте филе тонкой соломкой, нашинкуйте мелко лук, смешайте все с сыром фета. Заверните начинку в блины и обжарьте на масле до румяной корочки.
Шеф Макаев рекомендует делать конвертики, но подойдет любая форма.
Также в ресторане после обжарки блины доводят в духове в течение 4 минут при температуре 180 градусов.
Подавайте горячие блинчики с брусничным соусом и греческим йогуртом (или сметаной).
