реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
реклама: ООО "Мираж"
Новости - Общество - Знаменитый шеф-повар советует заменить колбасу в «Оливье» на это

Знаменитый шеф-повар советует заменить колбасу в «Оливье» на это

25.12.2023 в 16:45 53733
Знаменитый шеф-повар советует заменить колбасу в «Оливье» на это

Традиционный и любимый салат заиграет новыми красками и вкусом.

Знаменитый шеф-повар Константин Ивлев известный экспериментатор. Классический «Оливье» он немного переформатировал и подкорректировал, заменив мясо или колбасу на копчёный лосось. Теперь это рецепт любимого салат кулинарный маэстро презентует всем.

Кстати, рыбу для салата лучше закоптить в домашних условиях. Чеснок и розмарин разбить на крупные части, уложить на дно кастрюли, добавить немного оливкового масла и уложить фольгу, сложенную в два слоя. Кусок сёмги с кожей положить на фольгу (кожей вниз) и кастрюлю «запаковать» плотно слоем фольги. 

На сильном огне держать до того момента, как почувствуется аромат копчёности, дать потомиться ещё минут 10, убрать с огня и дать рыбе полностью остыть. При этом фольга остаётся на кастрюле до последнего момента.

Пока рыба доходит, можно отварить яйца, запечь картофель, нарезать свежие огурцы и приготовить соус (майонез смешивается со сливочным хреном). Важный момент: кубики овощей не должны быть больше горошин. Кстати, о них. Можно использовать консервированный, но лучше свежемороженый (его бланшировать и забросить в холодную воду, чтобы он не потерял свой цвет).

Остывший лосось достаточно легко делится на небольшие куски руками. Поэтому нож для его разделки не потребуется.  

Все ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить соусом, добавить натёртое яйцо и всё как следует перемешать.

Фото: passion.ru

Читайте также

Самый эффектный способ покраски яиц на Пасху — все без ума от результата
Самый эффектный способ покраски яиц на Пасху — все без ума от результата Нужно заранее подготовить два ингредиента.
16.04.2024
Такие простые роллы из лаваша придутся кстати не только в пост
Такие простые роллы из лаваша придутся кстати не только в пост Вкусная закуска без сложностей, суеты и хлопот.
16.04.2024
Творог, молоко, лаваш: смешать, запечь и съесть
Творог, молоко, лаваш: смешать, запечь и съесть Простая выпечка без муки и сахара станет любимым блюдом всей семьи.
15.04.2024
Как вкусно приготовить картошечку на мангале
Как вкусно приготовить картошечку на мангале Завсегдатаи весенних пикников поделились рецептом.
13.04.2024
Простой и очень вкусный салат с тунцом придётся кстати даже на ужин
Простой и очень вкусный салат с тунцом придётся кстати даже на ужин Лёгкое блюдо не причинит вреда фигуре и здоровью.
12.04.2024
Просто пальчики оближешь: простейший рецепт картошечки со сморчками
Просто пальчики оближешь: простейший рецепт картошечки со сморчками Любимое сочетание с первыми весенними грибами.
12.04.2024
Приближается последняя Родительская суббота перед Пасхой
Приближается последняя Родительская суббота перед Пасхой Что нужно постараться сделать в этот день.
12.04.2024
Россияне уже придумали себе занятия на длинные майские выходные
Россияне уже придумали себе занятия на длинные майские выходные Большинство не стали изобретать велосипед.
12.04.2024
Любое мясо станет нежнейшим за 40 минут в этом маринаде
Любое мясо станет нежнейшим за 40 минут в этом маринаде Ваш шашлык будет самым сочным и при этом без лишней жирности.
11.04.2024
Этот картофельный рулет с начинкой выручит в любой ситуации
Этот картофельный рулет с начинкой выручит в любой ситуации Ничего особенного, но вкусно и просто.
10.04.2024
Неприятный запах больше не будет докучать во время готовки
Неприятный запах больше не будет докучать во время готовки Хитрости, которые пригодятся любой хозяйке.
09.04.2024
Простой рецепт домашнего кетчупа из томатной пасты: вкус, польза и экономия
Простой рецепт домашнего кетчупа из томатной пасты: вкус, польза и экономия Приготовьте сами, если покупные вас разочаровали.
08.04.2024
Постная лапша: так картофель вы ещё не готовили
Постная лапша: так картофель вы ещё не готовили Необычно, просто, вкусно и очень сытно.
07.04.2024
Как приготовить дома чизкейк самым простым способом
Как приготовить дома чизкейк самым простым способом Рецепт не классический, но очень вкусный, пальчики оближешь.
06.04.2024
С такой намазкой обычные бутерброды заиграют новым видом и вкусом
С такой намазкой обычные бутерброды заиграют новым видом и вкусом Сделать угощение под силу даже ребёнку.
05.04.2024
Основой для такого нежного и яркого печенья станет любимый и популярный овощ
Основой для такого нежного и яркого печенья станет любимый и популярный овощ Простое угощение очень лаконично впишется в постное меню.
04.04.2024
Розовая овощная пицца – попробовав раз, полюбите навсегда
Розовая овощная пицца – попробовав раз, полюбите навсегда Секрет необычного постного блюда прост.
03.04.2024
реклама: ИП Мокан Т.Н.

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Планируете ли вы летний отдых в этом году?
Да, собираемся отдохнуть на российском курорте.
152
Проведём отпуск на даче (в деревне).
187
Планируем выезд на зарубежный курорт.
114
Денег хватит только на отдых дома.
253
Не загадываем так далеко.
146
Использовать мобильную версию Использовать полную версию