Гости не останутся равнодушны к этому блюду.
Вам кажется, что вы переготовили уже все возможные закуски с рыбой на эти праздники, и ничто не может удивить вас и гостей? А как насчёт легкого и освежающего форшмака из красной слабосолёной рыбки на ржаном хлебе? Приготовление займёт минут 10.
С хлеба срезают корки, удобней располовинить ломтики, чтобы бутербродик был на пару укусов.
Для форшмака нужно 100 грамм рыбки, 1 зелёное кисловатое яблоко, 1 яйцо, половина красной луковицы, веточка петрушки, 25 грамм сливочного масла (надо вынуть из холодильника заранее).
Красную рыбку нарезают мелким кубиком, яблоко трут на тёрке, лук и петрушку мелко рубят. Всё смешивают с размягчённым маслом и выкладывают на хлеб, украшают петрушкой.
