Варенье в это число не входит.
Пр варке варенья, ягоды почти полностью теряют витамин С, однако сохраняют калий, магний, кальций и часть других полезных веществ. По словам врача-диетолога Татьяны Залетовой, самым полезным способом заготовки ягод остаются глубокая заморозка и сушка в дегидраторе.
Как отметила специалист, при быстрой заморозке ягоды сохраняют структуру и большую часть витаминов, а при сушке остаются клетчатка и природные сахара. Варенье же лучше воспринимать как десерт, а не источник витаминов, и ограничиваться одной-двумя чайными ложками в день.
Также хорошей альтернативой считается «холодное варенье» без варки, однако из-за большого количества сахара злоупотреблять им тоже не стоит, отмечает Москва 24.
Фото: jcstudio on Magnific
