Названы причины увеличения цен на овощи.
Покупатели в России отмечают, что привычные овощи для борща стали дороже. В конце августа — начале сентября 2026 года капуста, свёкла, картофель, морковь и лук показали цены в среднем на 20–38% больше, чем годом ранее, пишет «Ъ».
По данным аналитиков, борщевой набор в начале осени стоил в среднем:
• капуста — 28 руб. за кг (+38% за год);
• свёкла — 35,4 руб. (+32%);
• картофель — 41,5 руб. (+30%);
• морковь — 43,5 руб. (+20%);
• лук — 45,2 руб. (+32%).
Аналитики связывают это с тем, что после прошлогоднего резкого падения цен на борщевой набор фермеры сократили посевы. В 2026 году картофеля посадили на 1,9% меньше, овощей открытого грунта — на 4,4% меньше. Урожай картофеля, по прогнозам, снизится на 11,5% — до 7,5 млн тонн. Плюс выросли затраты на логистику: доставка овощей подорожала из-за нехватки и подорожания топлива, а также сократилась рабочая сила из-за ужесточения миграционных правил.
