Вкус станет более ярким.
Окрошка — это блюдо, которое обожают или не понимают. Но всегда можно влюбиться в него заново, попробовав интересный рецепт. В одном из свежих вариантов окрошки, наряду с привычными компонентами — картофелем, редисом, варёной колбасой, свежими огурчиками, зеленью — хозяйки рекомендуют использовать ещё один витаминный овощ.
Это болгарский перец. На среднюю кастрюлю достаточно будет одного перчика. Чем сочнее и слаще он будет, тем интереснее раскроет вкус блюда. Красный или жёлтый перчик режут мелким кубиком.
Интересно, что такая добавка подходит к окрошке как с кефирной, так и с квасной основой.
А чтобы окрошка получилась ещё ароматней, зелень перед добавлением в блюдо рекомендуют немного перетереть с солью, чтобы дала больше сока.
Фото: Magnefic
