реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
реклама: ИП Чурсина В.М. LjN8KGUsC
Новости - Общество - В 5% твороге этих торговых марок нашли запрещённый «мясной клей»

В 5% твороге этих торговых марок нашли запрещённый «мясной клей»

14.05.2024 в 11:35 128242
В 5% твороге этих торговых марок нашли запрещённый «мясной клей»

Фермент запрещён к использованию с 2020 года. 

Творог — один из самых популярных молочных продуктов, который многие россияне употребляют как в чистом виде, так и активно используют его в приготовлении блюд, например, сырников на завтрак. Роскачество провело исследования 20 торговых марок творога 5% жирности, который приобретался как в магазинах, так и на рынке. Результаты оказались не самыми оптимистичными, но сначала о хорошем. 

Из всех образцов только 3 торговые марки могут претендовать на российский знак качества — это ТМ «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Талицкий». Полностью соответствует всем требования творог из Беларуси, который не дотянул до некоторых опережающих требований ведомства. Роскачество отметило, при этой проверке впервые за несколько лет не были выявлены антибиотики, фальсификат и фитостерины — то есть растительные жиры отсутствуют во всех образцах. 

Однако без нарушений не обошлось. Так, в твороге 2-х ТМ — «Свежее завтра» и «Славянские кружева» — обнаружили запрещённый с 2020 года фермент — микробную трансглютаминазу или «мясной клей». Этот фермент связывает любые белковые группы, и производится с помощью специальных генно-модифицированных дрожжевых бактерий. Чаще всего он используется при производстве колбасных изделий, молочной и хлебопекарной продукции нелегально, но служит для того, чтобы увеличить выход готового продукта. 

Количество молочнокислых микроорганизмов оказалось ниже регламента в твороге «Кубанский молочник», «Рузское молоко», «Свежее завтра», «Светаево», «Село Зелёное», «Экомилк» и «ЭкоНива». Кишечную палочку обнаружили в твороге с Даниловского рынка, а завышенное количество дрожжей в твороге «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод», «Ярче!» и в твороге с рынка. Завышенный показатель плесени зафиксирован в твороге «Вкуснотеево» и «Нытвенский маслозавод».

Фото: Freepik
Другие статьи автора

Читайте также

Именно эти кошки считаются долгожителями среди своих сородичей
Именно эти кошки считаются долгожителями среди своих сородичей Интересные результаты исследований представили учёные.
18.05.2024
Стоп, старение! Средство, которое нашли учёные, доступно всем
Стоп, старение! Средство, которое нашли учёные, доступно всем Волшебная «пилюля» замедлит неизбежный процесс.
21.04.2024
Такую простую и вкусную пасху вы точно ещё не готовили
Такую простую и вкусную пасху вы точно ещё не готовили Этот десерт навсегда станет вашим коронным блюдом.
21.04.2024
Эксперты назвали лучшую марку кагора к Пасхе
Эксперты назвали лучшую марку кагора к Пасхе Такое вино не стыдно поставить на стол и преподнести близким.
19.04.2024
Отметить день стресса предлагается борьбой с ним
Отметить день стресса предлагается борьбой с ним Исследователи выяснили самые популярные способы.
15.04.2024
Творог, молоко, лаваш: смешать, запечь и съесть
Творог, молоко, лаваш: смешать, запечь и съесть Простая выпечка без муки и сахара станет любимым блюдом всей семьи.
15.04.2024
В планах подростков на лето — потрудиться
В планах подростков на лето — потрудиться Показатели этого года — самые высоки за последние несколько лет.
14.04.2024
Россияне уже придумали себе занятия на длинные майские выходные
Россияне уже придумали себе занятия на длинные майские выходные Большинство не стали изобретать велосипед.
12.04.2024
Роскачество: только эта марка шаурмы — безопасна
Роскачество: только эта марка шаурмы — безопасна В остальных образцах обнаружены кишечная палочка, листерии и золотистый стафилококк.
08.04.2024
Эти 3 знака зодиака чаще других становятся миллиардерами
Эти 3 знака зодиака чаще других становятся миллиардерами Данные подтверждаются исследованиями специалистов.
27.03.2024
Известный режиссёр приглашает всех в большой всероссийский проект
Известный режиссёр приглашает всех в большой всероссийский проект Исследование поможет найти ответы на интересные вопросы.
23.03.2024
Над Подмосковьем с 15 марта увеличится количество промышленных дронов
Над Подмосковьем с 15 марта увеличится количество промышленных дронов Летающие аппараты с тепловизорами появятся в конкретных округах.
15.03.2024
Определены профессии, вызывающие максимальный уровень доверия у россиян
Определены профессии, вызывающие максимальный уровень доверия у россиян На первом месте вовсе не астрологи и блогеры.
09.03.2024
Выяснилось, какие сферы наполнены самыми перспективными невестами
Выяснилось, какие сферы наполнены самыми перспективными невестами Куда направить стопы, чтобы привлечь внимание мужчин.
08.03.2024
Роскачество вновь обратило внимание на этот любимый детьми продукт
Роскачество вновь обратило внимание на этот любимый детьми продукт Так ли полезно то, что предлагает производитель.
07.03.2024
Эту мужскую отрасль планируется «открыть» для женщин
Эту мужскую отрасль планируется «открыть» для женщин Всему виной острый дефицит кадров.
05.03.2024
Опрос: аналитики установили источник беспорядка в доме
Опрос: аналитики установили источник беспорядка в доме Даже регулярная уборка не способна помочь.
24.02.2024
Для улучшения памяти учёные советуют заниматься именно этим
Для улучшения памяти учёные советуют заниматься именно этим Многие и сами обожают этот процесс.
11.02.2024
Эти ошибки делают пароли уязвимыми. Их взломать — дело одной секунды
Эти ошибки делают пароли уязвимыми. Их взломать — дело одной секунды Эксперты Роскачества советуют, как обезопасить себя.
11.02.2024
Творожный сыр своими руками — это просто
Творожный сыр своими руками — это просто Свежий и ароматный молочный продукт готовится из трёх компонентов.
27.01.2024
реклама: ИП Мокан Т.Н.

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Планируете ли вы летний отдых в этом году?
Да, собираемся отдохнуть на российском курорте.
197
Проведём отпуск на даче (в деревне).
240
Планируем выезд на зарубежный курорт.
145
Денег хватит только на отдых дома.
362
Не загадываем так далеко.
189
Использовать мобильную версию Использовать полную версию