Всего одно движение меняет многое.
Каждый человек умеет готовить яичницу, это базовое, простейшее блюдо, которое невозможно испортить. Но сделать вкуснее - можно. И речь не про разные добавки вроде колбасы или зелени. Представим, что у вас есть только яйца, масло и соль.
Опытные кулинары соблюдают одно правило при приготовлении яичницы, которое позволяет сделать ее вкус более нежным и избежать неравномерного распределения соли. Все очень просто: после того, как вы растопили на сковороде сливочное масло и уже приготовились бить яйца, посолите эту самую сковороду с маслом, а потом уже выливайте сверху белки и желтки.
Так соль равномерно распределится по блюду и оно не будет пресным с одного края и пересоленным с другого, как порой случается, если солить яичницу сверху.
