Духовка для его приготовления не потребуется.
Когда на улице дождь, а в доме колотун, так хочется собрать родных за горячим чаем с чем-то вкусным. Сделать кондитерский шедевр проще и быстрее можно, используя вместо теста обыкновенные ванильные сухари. Торт получается нежным, насыщенным и совсем не дорогим. Но обо всем по порядку.
Потребуется для теста:
ванильные сухари - 300 грамм,
грецкие орехи - 80 грамм,
чернослив - 80 грамм,
шоколад - 80 грамм,
сливочное масло - 70 грамм.
Сухари, чернослив и орехи измельчить в крошку в блендере (можно взять любые орехи или обойтись без них, если не любите), шоколад и масло растопить в микроволновке, смешать с крошкой.
Потребуется для крема:
творог 9% - 300 грамм,
сметана - 200 грамм,
сахар - 80 грамм,
желатин - 10 грамм.
Творог и сметану хорошо взбить с сахаром. Желатин залить тремя столовыми ложками воды, оставить набухать, затем на 10 секунд поставить в микроволновку, добавить к творожной смеси.
Вместо обычного творога можно взять творожный сыр (крем-чиз), а вместо сметаны - сливки 33%. Тогда у торта не будет творожной кислинки, но он получится дороже. Желатин в таком случае не нужен.
Сборка торта: кроша утрамбовывается на тарелке или на дне разъемной формы слоем около 0,5 см, сверху выкладывается крем, посыпается крошкой и так, пока продукты не закончатся. Сверху моно украсить растопленным или тертым шоколадом, орехами, черносливом.
Главный секрет - выдержать тортик в холодильнике подольше, с каждым часом он будет больше пропитываться и становиться вкусней.
