Так вы эту ягоду ещё не использовали.
Начался сезон одной из самых любимых в народе ягод — клубники. Она вкусна и сама по себе, и в десертах. Но вот где вы её точно не ожидаете увидеть, так это в салате с куриной грудкой. Это мало того, что необычно, так ещё сытно и безвредно для фигуры.
Ингредиенты
Грудка куриная — 1 шт.
Шпинат беби — 75 г.
Клубника свежая — 6 шт.
Лук красный — 1/3 шт.
Авокадо — 1 шт.
Сыр пармезан тёртый — по вкусу.
Для заправки
Укроп свежий — пучок.
Чеснок свежий — головка.
Соль морская — по вкусу.
Перец чёрный молотый — по вкусу.
Горчица дижонская — по вкусу.
Уксус винный красный — 1/2 ч. л.
Масло оливковое — по вкусу.
Этот салат стоит начать готовить с заправки. Укроп и чеснок измельчить, смешать со всеми ингредиентами заправки.
Филе разрезать вдоль на две части и замариновать в половине заправки. Подержать мясо в маринаде не менее 30 минут. Вторую часть заправки убрать в холодильник.
Разогреть сковородку (гриль или обычную с толстым дном), налить немного оливкового масла и прожарить филе примерно 15 минут на сильном или среднем огне, до возникновения золотисто-коричневой корочки.
Готовую курицу порезать ломтиками, выложить на тарелку, добавить клубнику и авокадо (кубики), лук (полукольца), шпинат, полить оставшейся заправкой и посыпать сыром.
