Такое блюдо станет отличным дополнением к мясу или картошечке.
Редис — замечательный овощ для свежих салатов. Но, оказывается, из него можно приготовить и что-то неожиданное. Хрустящая пикантная закуска не потребует много сил и времени, но будет благосклонно принята любителями овощей и маринадов.
Итак, потребуется 500 грамм редиса, 500 мл воды, 1,5 чайные ложки соли, 3 чайные ложки сахара, пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки уксуса 9%, лавровый лист, чайная ложка душистого перца, если есть — чайная ложка семян горчицы.
Сначала из воды, сахара, соли и специй надо сварить рассол. Все компоненты смешивают, доводят до кипения и варят 2 минуты, затем дают остыть.
Тем временем редис моют и режут кружочками, зубчики чеснока — крупными кусочками, петрушку рубят.
Когда рассол стал тёплым, в него добавляют уксус и заливают редис с зеленью и чесноком. Маринад должен полностью покрывать овощи. Контейнер накрывают крышкой и убирают в холодильник на 6-12 часов. После этого редис можно подавать к столу.
Фото: stockking на Freepik
