Приготовив раз, вы не захотите возвращаться к старым рецептам.
Зеленый лук — полезный овощ, но не всегда понятно, как его использовать. Хороший выход — приготовить пирог с начинкой из лука и варёных яиц. На него уйдёт пара больших пучков, а выпечка получился ароматной и сытной. Пирог получается ещё интересней, если приготовить его не по классическому рецепту, а заливным способом.
Понадобится:
— 0,5 литра кефира;
— пакетик разрыхлителя для теста;
— 0,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара;
— 2 яйца;
— примерно 330 грамм муки.
Для начинки: два пучка лука нарубить мелко, полить растопленным сливочным маслом (50 грамм), добавить 4 нарезанных кубиками варёных яйца, посолить по вкусу.
Приготовление:
— взбить яйца с солью и сахаром, добавить кефир комнатной температуры, продолжить взбивать;
— добавить муку с разрыхлителем;
— вылить половину теста в смазанную маслом форму, сверху выложить всю начинку, на нее — оставшееся тесто;
— поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать 40 минут, проверяя готовность шпажкой.
Для красоты на этапе полуготовности можно смазать желтком верх пирога — он получится румяным.
