реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
реклама: ИП Чурсина В.М. LjN8KGUsC
Новости - Общество - Салат «Цезарь» дома — не хуже, чем в кафе, и в три раза дешевле

Салат «Цезарь» дома — не хуже, чем в кафе, и в три раза дешевле

21.04.2024 в 16:10 37288
Салат «Цезарь» дома — не хуже, чем в кафе, и в три раза дешевле

Надо лишь знать пару секретов.

Салат «Цезарь с курицей» — пожалуй, один из самых часто заказываемых в кафе и ресторанах России. Средняя цена порции — около 400 рублей. А дома вы можете приготовить не менее вкусный цезарь, потратив эту же сумму на три большие порции. 

Понадобится: половина куриной грудки, 12 помидорок-черри, 8 перепелиных яиц, салат романо (можно взять айсберг), твёрдый сыр, бальзамический уксус, горчица, 2 куриных яйца, соль, чеснок.

Первое, что надо сделать — сварить перепелиные яйца, почистить и порезать пополам.

Затем нарезать половинку куриной грудки тонкими пластинами, хорошо посолить, поперчить, добавить столовую ложку масла, немного паприки и замариновать минут 30. Затем обжарить по 4 минуты с каждой стороны и выложить на бумажные салфетки.

Батон нарезать очень тонкими ломтиками или кубиками, кому как больше нравится. Посыпать сухой приправой с прованскими травами и сбрызнуть оливковым маслом. Выложить на противень, застеленный бумагой для запекания, и подсушивать 10 - 15 минут при температуре 180 градусов.

Теперь надо позаботиться о соусе. Проще всего купить в магазине соус с названием салата, но домашний всегда вкусней. Для приготовления нужно взять 2 столовые ложки бальзамического уксуса (если нет, его заменит сок лимона), 2 столовые ложки горчицы, 2 сырых яйца (их надо поместить в кипяток на пару минут, а затем в холодную воду до полного остывания), один измельчённый зубчик чеснока и пару столовых ложек тёртого твёрдого сыра для пикантности. Всё это взбивают до однородной светло-жёлтой массы.

На дно салатника кладут порванные листья салата, поливают соусом, затем — кусочки мяса, половинки перепелиных яиц, целые помидорки-черри, сухарики. Все умеренно поливается соусом. Наконец, салат легко посыпается тёртым на мелкой тёрке сыром. Вуаля, по меньшей мере 800 грамм салата по цене одной порции кафе.

Фото: Ольга Белей

Читайте также

Чеснок в мае подкармливайте только так — забудете про мелкие головки и водянистые зубчики
Чеснок в мае подкармливайте только так — забудете про мелкие головки и водянистые зубчики Опытные дачники поделились хитростями весеннего удобрения.
18.05.2024
Этот шашлык из грудки индейки станет любимым в вашей семье
Этот шашлык из грудки индейки станет любимым в вашей семье Он сочный, нежный и самый лёгкий из всех.
16.05.2024
Как  почистить решётку для гриля или шампуры без всяких усилий
Как почистить решётку для гриля или шампуры без всяких усилий Вам не придётся тереть засохший жир.
15.05.2024
Собираемся в аэропорт — как избежать проблем с багажом
Собираемся в аэропорт — как избежать проблем с багажом Какие чемоданы ломаются чаще — всего подскажет опытная стюардесса.
13.05.2024
У каждой женщины будущим летом должна быть такая юбка
У каждой женщины будущим летом должна быть такая юбка Романтичный предмет одежды сделает любой образ очень модным.
13.05.2024
Если сделать это 12 мая — в этом году обретёте личное счастье
Если сделать это 12 мая — в этом году обретёте личное счастье Простая примета поможет распрощаться с одиночеством.
12.05.2024
Полейте этим тюльпаны, чтобы цвели чуть ли не весь май
Полейте этим тюльпаны, чтобы цвели чуть ли не весь май Элементарное средство значительно продлит цветам на клумбе жизнь.
04.05.2024
Эти секреты помогут спокойно дожить до очень преклонного возраста
Эти секреты помогут спокойно дожить до очень преклонного возраста Есть реальный шанс понянчить праправнуков.
02.05.2024
Идеальные пасхальные яйца: 4 хитрости при окрашивании от опытных хозяек
Идеальные пасхальные яйца: 4 хитрости при окрашивании от опытных хозяек Так вы получите непревзойдённый результат.
02.05.2024
Сколько можно хранить варёные яйца
Сколько можно хранить варёные яйца В Роскачестве назвали точный срок.
28.04.2024
Потрясающе вкусный соус для шашлыка – своими руками
Потрясающе вкусный соус для шашлыка – своими руками С ним любое мясо будет произведением искусства.
26.04.2024
Спасите джинсы от пятен травы этим простым средством
Спасите джинсы от пятен травы этим простым средством Даже старые пятна отойдут после этого копеечного средства.
24.04.2024
Кабачки на мангале по этому рецепту съедят раньше мяса
Кабачки на мангале по этому рецепту съедят раньше мяса Лёгкое и сочное блюдо с ароматом дымка и чеснока станет фишкой пикника.
23.04.2024
Как вкусно приготовить картошечку на мангале
Как вкусно приготовить картошечку на мангале Завсегдатаи весенних пикников поделились рецептом.
13.04.2024
реклама: ИП Мокан Т.Н.

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Планируете ли вы летний отдых в этом году?
Да, собираемся отдохнуть на российском курорте.
194
Проведём отпуск на даче (в деревне).
233
Планируем выезд на зарубежный курорт.
142
Денег хватит только на отдых дома.
354
Не загадываем так далеко.
188
Использовать мобильную версию Использовать полную версию