Пользу от такого блюда трудно переоценить.
Если вы любите мясо и птицу, но не в восторге от магазинных колбасных изделий, вам надо попробовать сделать ветчину дома. Это совсем не сложно, а результат удивит домашних и гостей аппетитным видом, ароматом и полным отсутствием консервантов. В этом рецепте не используется желатин, а выпекаются колбаски в один приём, что очень упрощает задачу.
Понадобится 1 филе куриной грудки (целой), 3 филе бедра, 150 мл сливок 20% жирности, 30 грамм сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 10 грамм соли (можно меньше, по вкусу), чёрный молотый перец, 0,5 чайной ложки паприки.
Филе грудки измельчают мясорубкой или блендером, филе бедра режут на небольшие кубики (примерно 0,5 см).
Добавляют все остальные компоненты, перемешивают. Плотно набивают пакеты для запекания, завязывают и выкладывают на противень. Протыкают зубочисткой в нескольких местах.
Выпекают при температуре 200 градусов примерно 40 минут. В горячем виде это полноценное мясное блюдо, а в холодном такие колбаски успешно заменят ветчину.
Фото: timolina на Freepik
