Врач объяснил, как получить от продукта только пользу.
Употребление обычных орехов может вызвать проблемы со здоровьем, если пренебрегать простой процедурой. Об этом РИАМО рассказал врач Семён Котов. Специалист посоветовал обязательно промывать орехи перед употреблением проточной водой, а лучше — замачивать на несколько часов. Данная процедура не только смоет грязь, химикаты, которыми обрабатывают скорлупу от вредителей, но и разрушит фитиновую кислоту, мешающую усвоению микроэлементов.
После промывки орехи нужно просушить в духовке. Помимо обычной грязи и химикатов, на орехах могут образовываться афлатоксины. Это яды плесневых грибков, образующиеся при нарушениях хранения. Они атакуют печень и обладают канцерогенным действием.
Внимательнее всего врач просит относиться к бразильскому ореху. В нем содержится огромное количество селена. Его стоит употреблять в ограниченном количестве, так как переизбыток в организме может привести к выпадению волос, отслоению ногтей и поражению нервной системы.
Самая безопасная доза любых орехов — максимум две-три штуки в день.
Ранее специалист называла безопасную дневную норму куриных яиц.
Фото: Magnefic
