Филе получится нежнейшим.
Многие хозяйки отказываются от самостоятельной засолки рыбы, потому что кажется, что на это нужно потратить очень много времени. Однако это совсем не так, приготовить нежнейшее филе можно буквально за два часа.
Вам понадобится всего три ингредиента: 450 г горбуши, 1 столовая ложка соли и половина столовой ложки сахара.
Смешайте сахар с солью, а рыбку нарежьте на кусочки, но не стоит делать их слишком большими, иначе филе не успеет засолиться. Удалите кости, а кожицу лучше оставить. Натрите горбушу специями с двух сторон и положите кусочки друг на друга.
Оставьте рыбу на 2 часа при комнатной температуре, но не забывайте периодически сливать рассол, который будет образовываться в результате воздействия соли. Спустя указанное время рыбку можно нарезать тонкими слайсами и её можно сразу подавать на стол, передаёт портал «Городовой».
Фото: PxHere
