Закуска получается необыкновенно яркой и пикантной.
В сезон огурцов самое время попробовать новые рецепты привычных блюд. Например, многим хозяйкам уже полюбились особенные малосольные огурчики с добавлением небольшого количества мёда.
Для приготовления 3 кг небольших свежих огурчиков надо помыть, обрезать концы с двух сторон и сделать по несколько сквозных проколов острым тонким ножом в каждом огурце.
Затем взять помытую зелень: листья хрена, небольшой пучок укропа. Зелень уложить на дно кастрюли или миски, а сверху выложить плотно огурцы, переслаивая их листьями. Последний слой — хрен.
Для маринада в 2,5 литрах воды развести 5 столовых ложек соли без горки и 1 столовую ложку светлого мёда, залить огурцы, накрыть тарелкой, чтобы не всплывали, крышкой от насекомых и убрать в тёмное место с комнатной температурой на 2 дня. Затем охладить и подавать к столу.
