реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
реклама: ИП Чурсина В.М. LjN8KGUsC
Новости - Общество - Стоит добавить в рецепт лечо этот ингредиент

Стоит добавить в рецепт лечо этот ингредиент

28.08.2023 в 10:00 19477
Стоит добавить в рецепт лечо этот ингредиент

Классическое блюдо «заиграет» по-новому.

Любимая многими заготовка уже давно перестала быть просто томатно-перцовым «набором». Предлагаем разнообразить рецептурные архивы и пополнить их способом приготовления лечо с огурцами. 

Понадобится:

Помидоры  1,5 кг

Болгарский перец  0,5 кг

Огурцы  1 кг

Морковь  0,5 кг

Сахар  ½ стакана

Острый перец  1–2 шт.

Соль – 2 ч. л.

Растительное масло  100 мл

Чеснок  5–6 зубчиков

Яблочный уксус — 100 мл

Овощи тщательно помыть. Помидоры порезать на небольшие кусочки, удалить плодоножки. В остром и болгарском перце удалить семена. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Сладкий перец порезать соломкой, огурцы  небольшими брусочками или кружочками. 

Острый перец, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку (мелкая решётка). Полученную массу перелить в кастрюлю.

На разогретой сковороде обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла морковь, затем добавить болгарский перец, тушить не менее 10 минут на среднем огне.

В кастрюлю с пюре выложить пережарку, огурцы, присоединить соль, сахар и оставшееся масло. Довести до кипения и тушить на слабом огне полчаса. За 5 минут до готовности влить уксус и как следует перемешать.

Заливать горячим в заранее стерилизованные банки, закатать, перевернуть дном кверху, накрыть и оставить остывать. Готовое лечо хранить лучше в прохладном месте. 

Фото из открытых источников

Другие статьи автора

Читайте также

Маленькие кулинарные хитрости и секреты должны быть на вооружении у любой хозяйки
Маленькие кулинарные хитрости и секреты должны быть на вооружении у любой хозяйки Примените их — и супы превратятся в настоящие шедевры.
24.05.2024
Такой простой, вкусный и сытный суп обязательно должен быть в вашем весенне-летнем меню
Такой простой, вкусный и сытный суп обязательно должен быть в вашем весенне-летнем меню Он составит отличную конкуренцию наваристым щам, борщам и рассольникам.
24.05.2024
Замените колбасу в окрошке на это – новый вкус блюда вас приятно удивит
Замените колбасу в окрошке на это – новый вкус блюда вас приятно удивит Альтернативный вариант любимого блюда точно понравится домашним.
22.05.2024
Три способа съесть клубнику, чтобы она показалась необычайно вкусной
Три способа съесть клубнику, чтобы она показалась необычайно вкусной Попробуйте посыпать её не сахаром, а кое-чем поинтересней.
22.05.2024
Пирог из крапивы удивит гостей и оригинальностью, и приятным вкусом
Пирог из крапивы удивит гостей и оригинальностью, и приятным вкусом Его не стыдно подать даже на праздничный стол.
20.05.2024
Простейший рецепт помидорок на мангале
Простейший рецепт помидорок на мангале Лёгкое блюдо станет отличным гарниром к мясу.
17.05.2024
Как  почистить решётку для гриля или шампуры без всяких усилий
Как почистить решётку для гриля или шампуры без всяких усилий Вам не придётся тереть засохший жир.
15.05.2024
Добавив это в фарш, вы совершите кулинарную революцию
Добавив это в фарш, вы совершите кулинарную революцию Котлеты станут настоящей бомбой.
13.05.2024
Май — самое время варить… варенье, которое влюбит в себя с первой ложки!
Май — самое время варить… варенье, которое влюбит в себя с первой ложки! Главный ингредиент ещё пока в свободном доступе.
13.05.2024
Всего несколько хитростей помогут хозяйкам приготовить нежные и очень вкусные пельмени
Всего несколько хитростей помогут хозяйкам приготовить нежные и очень вкусные пельмени Ничего сложного, а вкус любимого блюда станет ещё лучше.
10.05.2024
Вкус пельменей раскроется иначе, если изменить процесс приготовления
Вкус пельменей раскроется иначе, если изменить процесс приготовления Маленькая хитрость влюбит вновь в простое и знакомое блюдо.
10.05.2024
Шампиньоны никогда не разочаруют, если готовить их правильно
Шампиньоны никогда не разочаруют, если готовить их правильно Есть маленькая кулинарная хитрость.
07.05.2024
Лёгкая овощная запеканка — прекрасно дополнит весеннее меню
Лёгкая овощная запеканка — прекрасно дополнит весеннее меню Всё, что нужно для этого блюда, есть у каждой хозяйки.
03.05.2024
Любите бургеры? Тогда домашний вариант с лавашом вам придётся по душе
Любите бургеры? Тогда домашний вариант с лавашом вам придётся по душе Ничего лишнего: просто, вкусно и не слишком вредно.
02.05.2024
Получится обязательно: ленивые роллы — элементарно просто
Получится обязательно: ленивые роллы — элементарно просто Получится даже у тех, у кого руки растут не откуда надо.
30.04.2024
Красивые мраморные яйца станут настоящим украшением пасхального стола
Красивые мраморные яйца станут настоящим украшением пасхального стола Минимум времени, максимум эстетики и никакого вреда для здоровья.
27.04.2024
Потрясающе вкусный соус для шашлыка – своими руками
Потрясающе вкусный соус для шашлыка – своими руками С ним любое мясо будет произведением искусства.
26.04.2024
реклама: ИП Мокан Т.Н.

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Планируете ли вы летний отдых в этом году?
Да, собираемся отдохнуть на российском курорте.
197
Проведём отпуск на даче (в деревне).
240
Планируем выезд на зарубежный курорт.
145
Денег хватит только на отдых дома.
362
Не загадываем так далеко.
189
Использовать мобильную версию Использовать полную версию