Пришло время восполнить кулинарный пробел.
Морковь — корнеплод скромный и, как правило, на кухне редко солирует: чаще выступает в кулинарном «хоре». А тем не менее этот овощ прекрасно может исполнить сольную партию и стать вкусным, простым и полезным гарниром. Самое время восполнить гастрономический пробел и угостить домочадцев источником витаминов и радости.
Ингредиенты:
Морковь — 400 г
Чеснок — 2 зубчика
Вода — 200 мл
Бульонный кубик — 1 шт. (если есть готовый бульон лучше взять его)
Растительное масло — 2 ст.л.
Молота корица и мускатный орех — по щепотке
Морковь вымыть, очистить и разрезать пополам вдоль. Выложить в форму для запекания (не нагромождать). Сверху уложить дольки чеснока.
Воду (а лучше готовый бульон) хорошо разогреть, добавить бульонный кубик, влить масло, всыпать корицу и мускатный орех, как следует перемешать.
Маринадом залить морковь, укрыть фольгой и отправить в заранее разогретую духовку (180 градусов) на 45 минут. По прошествии этого времени достать блюдо, снять фольгу и подержать в духовке ещё минут 15-20 (пока не появится румяная корочка).
Перед подачей можно украсить рубленой зеленью и миндальными лепестками.
