Укроп, петрушка, кинза будут как только что с грядки.
Как часто мы приносим из магазина свежую ароматную зелень и надеемся, что будем наслаждаться ей несколько дней, но вскоре пучки приходится выкинуть. Даже в холодильнике они сохнут и желтеют или размокают, словом, становятся непригодными в пищу. Как же хранить срезанную зелень, чтобы максимально продлить срок ее свежести?
Есть пара несложных способов. Зелень должна быть не мытой, без следов влаги. Пучок опускают в чистую и сухую стеклянную банку нужного объема и закрывают пластиковой крышкой. Затем убирают в холодильник. Всё. В такой таре зелень будет храниться неделю без видимых изменений.
Еще один старый способ: зелень помыть, влажную завернуть в небольшое полотенце или салфетку из нетканого материала, убрать в целлофановый пакет, но не завязывать его плотно и положить в холодильник в ящик для овощей. Проверенный метод позволяет наслаждаться свежей петрушкой и укропом 5-7 дней.
