Аппетитное блюдо готовится из минимума продуктов.
Хлебные пресные лепёшки — традиционное блюдо многих культур мира. А что если разнообразить их сочным зелёным луком, ведь в России как раз наступил его сезон! Простой рецепт позволит накормить семью или даже удивить гостей при минимуме затрат.
Итак, нужно 140 мл воды, половина чайной ложки соли без горки, около 230 грамм муки, небольшой пучок зелёного лука, чёрный перец по вкусу и растительное масло для жарки.
Тесто замешивают так: воду нагревают до состояния, когда палец терпит, но уже довольно горячо, растворяют соль. Муку просеивают в миску, в центр выливают 1 столовую ложку растительного масла, а затем воду. Замешивают тесто.
Чтобы нарезанный лук равномерно распределился внутри теста, из него катают одну большую лепёшку, посыпают её луком, сворачивают в рулет, режут рулет на ломтики (в среднем выходит 8), и уже из этих ломтиков раскатывают порционные лепёшки. Ничего, если они не будут идеально круглыми, так даже интересней.
Изделия жарят на смазанной растительным маслом горячей сковороде по две-три минуты, до золотистости. Особенно вкусны и ароматны простые лепёшки, когда чуть остынут.
Фото: Freepik
