Приготовьте сытный и вкусный испанский пирог всего за 30 минут

Он с лёгкостью заменит полноценный обед или ужин. 

Такая выпечка пользуется бешеной популярностью в солнечной Испании. На готовку такого пирога не потратите много времени, а вкус тунца и овощей просто покорит домашних. Пирог получается достаточно сытным для того, чтобы заменить привычный обед или ужин, отмечает портал «Лайфхакер». 

Ингредиенты для теста: 

• Мука пшеничная — 320–350 г
• Соль — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Яйцо — 1 шт
• Вода — 120 мл
• Оливковое масло — 60 мл

Ингредиенты для начинки: 

• Яйца — 4 шт
• Помидоры — 3 шт
• Репчатый лук — 2 шт
• Сладкие перцы — 2 шт
• Консервированный тунец — 400–450 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сладкая паприка — 2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Ингредиенты для смазывания: 

• Яйцо — 1 шт
• Оливковое масло — 50 мл
• Сладкая паприка — 1 ч. л.

Приготовление: 

1. Просейте муку и соедините её с солью и разрыхлителем.
2. Слегка взбейте яйцо при помощи вилки или венчика, перемешайте с водой и маслом. Затем добавьте получившуюся смесь к муке и замесите мягкое тесто.
3. Тесто необходимо разделить на две части. Заверните в плёнку и оставьте при комнатной температуре на полчаса. 
4. Пока тесто остужается, сварите яйца вкрутую и остудите. 
5. Помидоры нужно очистить от кожицы. Для этого опустите овощ на минуту в кипяток, а затем ополосните холодной водой и снимите кожицу. Измельчите томат в блендере или натрите на крупной тёрке. 
6. Нарежьте яйца, лук и перец небольшими кусочками. 
7. Возьмите тунца и слейте из банки жидкость, а затем разомните рыбу вилкой. 
8. На сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте на нём лук до мягкости и лёгкой румяности. 
9. Добавьте перец и пожарьте овощи ещё 3-4 минуты, а потом ещё столько же с помидорами. 
10. Добавьте к овощной смеси паприку, соль и чёрный перец. Перемешайте, прикройте крышкой и оставьте на среднем огне ещё на 7-10 минут. 
11. Овощи должно остыть, потом их нужно перемешать с яйцами и тунцом. 
12. Половину теста нужно раскатать в круглую лепёшку, а потом выложить её на противень. Распределите начинку по тесту, немного отступая от края.
13. Второй пласт необходимо раскатать и накрыть им начинку, защипывая края. 
14. Венчиком или вилкой взбейте яйцо, смешайте с оливковым маслом и паприкой, а затем смажьте пирог получившейся смесью. 
15. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 190 градусов, примерно на 30-35 минут.  

Фото: Gruzarf.ru