Это можно приготовить на Яблочный Спас.
Печенье из овсяных хлопьев с яблоками — это очень ароматное и вкусное угощение, которое не потребует долгого приготовления, а домашние с нетерпением будут ждать, когда можно будет полакомиться — аромат просто сведёт с ума.
Потребуется: 280 грамм овсяных хлопьев (или пополам овсяной муки и сухих хлопьев 20 минутной варки), 1 среднее яблоко без сердцевины (примерно 120 гр), 80 грамм сливочного масла, 120 грамм сахара, 1 яйцо С0, разрыхлитель, соль, ванильный сахар.
Для рецепта можно взять и готовую овсяную муку, но можно её и сделать своими руками — размолоть хлопья, причём лучше, если структура не будет однородной, а останется немного средних кусочков.
В миксере взбить сливочное масло с сахаром, как только сахар растает, влить туда яйцо и снова перебить до однородности. Яблоки нарезать кубиками.
Смешать овсяную муку с сахарно-масляной смесью, добавить соль, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешать, всыпать резаные яблоки, снова размешать хорошенько. Дать постоять минут 15, лучше в холодильнике.
Включаем духовку на температуру 170 градусов. На застеленный пергаментной бумагой противень выкладываем сформированные руками печеньки. Из этой массы получится примерно 12-14 штук. Сверху можно присыпать хлопьями, можно добавить орехи. Печём на верхней полке порядка получаса.
Стоит остудить печенье до подачи, оно должно немного схватиться, иначе сразу из духовки оно очень мягкое.
