Ваше первое блюдо будет выглядеть великолепно.
Частенько, готовя первое с заправкой из макаронных изделий, хозяйки сталкиваются с проблемой: сразу после приготовления макароны выглядят отлично, а уже через несколько часов становятся слишком разваренными, ну а на следующий день просто портят вид супа.
Есть один секрет, который позволит избежать подобных казусов. Он очень прост. Перед тем, как отправить порцию вермишели или макарон в бульон, нужно прокалить их на сухой сковородке в течение пары минут. Нужно помешивать изделия, чтобы лишь слегка подрумянились. Затем их варят в бульоне, как обычно.
Некоторые хозяйки идут дальше - обжаривают макаронные изделия вместе с зажаркой из лука и моркови с добавлением масла. На кулинарных форумах хозяйки пишут, что так суп получается особенно вкусным.
